若狭ふぐ 誤発注!

28.03.13. ふぐ誤発注

「昼のふぐコースで、ふぐが1匹 足りない」 …
本日朝一に 厨房(弟)から 連絡あり …
あわてて 仕入先(H水産)に連絡 … 私「夕方までに 1匹追加 頼みます」
H水産「えっ 鼓松さん、今日夕方 5キロ注文ありますけど …」
私「えっ?」あわてて 注文のFAX確認したら、唖然! 注文してた …
何で??? 今晩、ふぐのお客さん ないのに …
 
(H水産)「もう しめてしまいました …」
(私)沈黙の後 … 「しょうがない 持って来て」
 
で、ご覧のように 家族で ふぐ鍋 … 大河ドラマ 観ながら …
贅沢しましたが、めっちゃ美味!
食べきれないので 明日の会席料理に 使います。
 
トホホ … 
支配人、何 考えてんの … バカ?
 
 

tokioka の紹介

1958年1月27日生まれ、1985年 家業の旅館を法人化と同時に 代表取締役に就任。 1995年 旅館近くに434坪の土地取得し、駐車場事業開業(ビーチリゾート系) 1998年 同じく250坪を取得し 二つ目の駐車場事業開業。 2001年 旅客運送業開業。 2003年 旅行業開業。  2006年 旅行業から撤退。 2009年 駐車場事業から撤退。  現在 旅館業を核事業としながら、関連性のある 別の事業を模索中である。

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