昨晩は、次男 友之の誕生日 １日前 ・・・ （今日が本日）
ちょっと奮発して 家族３人で、和田浜ファミリア まで出向きました。
写真は、「天然ふぐのカルパッチョ」
ふぐはタタキにしてあり 食感と薄めのイイ味付けは
さすがに、五作荘傘下のお店 ならでは！
他にも
燻製サラダ・ナンピザ・ミートスパゲッティー・ロコモコ 等
全て 美味しく頂きました。
今井 ＣＥＯ 曰く … 「軌道に乗れば、後は 知らん ・・・ 」
高浜のお宿 鼓松 ： 支配人の宿日記
福井県は、若狭高浜の お宿 『鼓松』 の支配人が自ら綴る 日々の笑いと苦悩と夢が 見え隠れ …２００２年６月２６日より、お宿鼓松ＨＰに 日記を書き始め ２００５年１１月 ＢＬＯＧにデビュー！ ２０１２年６月より、koshou.com 内に ＢＬＯＧ移転、継続１０年目になる。 好きな言葉は、『 途中困難 最後必勝 』 『 業界の革命児たれ 』 『 失敗は、闇へ葬れ 』
ゴサクソウのふぐは養殖では？
今の暑くなってきた時期のフグは美味しいのでしょうか？
五作荘のふぐは、全て天然です。 高浜漁港の定置網に入った天然ふぐを 一手に買い付け、自社所有の生簀（40m × 40m 内海）で畜養されています。
今の時期 天然のふぐが獲れる時期です。